Óleos vegetais hidrogenados

Óleos vegetais hidrogenados são óleos obtidos a partir de fontes vegetais que passam por um processo de hidrogenação. Nesse processo, são adicionados hidrogênio e catalisadores para transformar o óleo líquido em uma forma sólida ou semissólida. A hidrogenação torna o óleo mais estável, aumentando sua vida útil e conferindo-lhe uma textura mais sólida.

Esses óleos são amplamente utilizados na indústria alimentícia, em produtos como margarinas, gorduras vegetais sólidas e alimentos processados.